Incitis-food：非洲城市地区的粮食安全与环境正义

该文档介绍了INCiT iS-FOOD项目，这是一个旨在改善非洲城市和城郊地区的食品和营养安全（FNS）的项目。项目由欧洲联盟的研究和创新计划资助，目标是通过增强非洲城市区域的食品系统来解决FNS的四个维度：营养和安全食品的可用性、食品获取的可负担性、食品利用率及减少浪费、以及食品的稳定性。

项目背景与目标

非洲面临着前所未有的食品和营养危机，约20%的人口（约2.82亿人）营养不良。随着气候变化和耕地、水资源状况的恶化，这一危机愈加严重。项目的核心问题是如何在减少食品系统相关环境足迹的同时，改善非洲城市区域的FNS。INCiT iS-FOOD项目通过食品系统作为关键切入点，开发创新和政策，以实现2030年可持续发展目标（SDG）和2050年马拉博目标，并为非洲-欧盟联合战略（JAES）做出贡献。

方法与技术

项目采用循环技术和生活实验室作为验证示范。核心解决方案集中在三大农业食品技术：水培、鱼菜共生系统（结合循环水产养殖系统和水培）以及昆虫养殖。这些技术适合非洲城市的独特背景，因为它们不需要大量的土地、水或财富。具体而言，食品生产过程遵循以下模式：

• 鱼类提供植物生长所需的营养，鱼和植物都作为食物来源。
• 水培或鱼菜共生系统的有机废物用作昆虫饲养的饲料。
• 昆虫（幼虫）用作鱼饲料和有机肥料生产（固体和液体），形成闭合的循环路径。

生活实验室与验证

生活实验室是共同创造和维持开放创新生态系统的理想场所，同时解决现实问题并在特定环境中验证解决方案。INCiT iS-FOOD项目在六个国家（肯尼亚、加纳、尼日利亚、塞拉利昂、喀麦隆和加蓬）的八个城市区域生活实验室中验证其循环农业食品解决方案。这确保了区域和地点特定的细化，并确保当地参与者的参与与背景相关。

能力建设与赋权

食品系统的转型需要改变权力动态和机会获取。通过为边缘化群体（如妇女和年轻人）提供知识、资源和技能，非洲城市区域的食品系统得以加强。INCiT iS-FOOD通过在生活实验室中培训培训师和在生活实验室参与者中进行能力建设来实现这一目标，重点关注这些群体。

政策与长期影响

项目强调政策的指导作用，尤其是通过**米兰城市食品政策公约（MUFPP）**等政策路线图和工具。城市政府可以通过加入倡议、分配资源和基础设施来进行干预。INCiT iS-FOOD与城市政府合作，促进加入MUFPP，以确保对可持续、包容和气候适应的城市区域食品系统的承诺。此外，通过实践摘要和在政策中心活动和对话中的展示，项目旨在将生成的知识主流化，以实现长期影响。

结论

INCiT iS-FOOD项目通过创新的循环农业技术和政策倡议，致力于解决非洲城市区域的食品和营养安全问题，同时促进环境可持续性和社会公平。通过生活实验室的验证和能力建设，项目不仅推动了技术的应用，还增强了社区的参与和赋权，为实现可持续发展目标和非洲-欧盟联合战略做出了贡献。